SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

— 247 — SPIEGAZIONE. Dopo un mes e di macerazione , s i col a con pres - sion e la fusione , oppur e si col a senz a pression e ag - giungend o sopr a i l residu o mezz o litr o d i spirit o lasciandol o nuovament e un mes e e coland o dop o con pressione . Quest o second o prodott o benché non buon o come i l primo , è però ancor a abbastanz a sa- tur o di color e e di sapore . La tintur a zafferan o è quell a fra tutt e l a pi ù usata , poiché a part e i l bisogn o d i ess a pe r le sue qualità medicinali , ess a vien e maggiorment e usat a per colorir e liquori , speci e l a Chartreuse , lo Scubae , l'elisi r G-aru s ed altri . La tintur a zafferan o è narcotic a mist a all'oppi o e ad essenz a di menta , con poco vin o malag a s i forma il potent e laudano : è pur e stomatica , agisc e sopr a il sistem a nervos o ed uterino , e insiem e ad altr i farmach i promuov e le mestruazioni . S i us a in dos e da 4 a 15 goccie . Altra d i Ribes . Ribe s ross o ben matur o . . Kg . 1 Spirit o a 85 ° Litri 1 SPIEGAZIONE. Si sgran a i l ribes , e s i mett e in fusion e nell o spi- rito per un mese . Dopo s i col a la fusione , e sopr a i l ribe s s i mett e altr o litr o d i spirito , dopo un mes e s i col a l a fu-