SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

— 36 — la fusione , ed a l liquid o ottenut o s i aggiung e lo zu cher o che s i avrà d i gi à fatt o scioglier e a fredd nell'acqua . — S i mischi a tutt o e s i filtra . Altro sistem a francese . Acqu a d i Laur o ceraso . » fio r d'aranci o . » fio r d i ros a . » comun e . Grapp a Zuccher o Kir s buon o . . . . Spirit o a 95 ° . . . SPIEGAZIONE Litr o Decil. » Litri Litr o Gr. 20 0 — Litri 6 — » 1 0 — 1/4 21/4 2 — 8 — 1/4 Sciolt o lo zuccher o nell'acqua , s i unisc e i l tutt all'infuor i de l Kirs ; quest a miscel a s i pass a a filtr di lan a con ner o vegetal e dett o ner o d'avorio , qual e prim a d i adoperarl o s i lav a ben e e lo s i essicar e : ne occorr e gramm i 50 . Sopr a a quest o vers a i l liquid o 2 o 3 volte , e s i aggiung e i l Kir Quand o s i mett e in bottigli a s i unirà 2 gocci e d ammoniac a liquidape r ogn i bottigli a turandol a per ben — No n è bevibil e se no n dop o 5 giorni . Altro. Spirit o Acqu a Litri 7 » 6