SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

- 37 - Fogli e di laur o regio . . . . Gr . 10 Essenze di pesch e . . . . » 6 SPIEGAZIONE. Si lascian o macerar e le fogli e di laur o i n due litr i d i spirit o pe r giorn i 3, dop o s i col a i l liquido , si aggiung e l'acqu a ed i l rimanent e dell o spirit o in cui s i sarà fatt o discioglier a l'essenz a di pesco . RHUM. Il Rhum è i l risultat o dell a fermentazion e e di - stillazion e dell a melass a di zucchero , come pur e dell a distillazion e dell e cann e d i zuccher o sminuzzat e e fermentate . — Difficilment e i l ver o Ehum trovas i in commercio , essend o l'industri a riuscit a a fabbri - carne imitandol o abbastanz a ben e da riuscir e difficil e il riconoscern e l'imitazione . Rhum . Fichi secch i pest i . Cuoi o vecchi o ben tagliato . Piment o giammaico . Zafferan o i n filo. Essenza di Ehum . Spirito. . '. . . Gr. 30 0 » 5 0 » 4 0 » 4 0 » 2 5 Litri 2