SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

- 42 - cher o e i l Marsala , si uniscon o all a dett a fusione si mischi a i l tutt o e s i filtra. I n cas o d i bisogn o si colorisc e co n caramell e o zafferano . Cogna c Landoc . Thè Or . 50 Fiori d i tigli o » 50 Terra d i Cattù » 25 Noci moscat e » 12 Aloè » 3 Vanigli a un a bacchettin a SPIEGAZIONE. Pestat e e tagliuzzat e le erb e e drogh e e mettetel a macerar e i n un litr o d i spirit o a grad i 85 pe giorn i 10 ; passat i quest i si col a la fusion e con pres sion e e la s i tien e i n bottigli a pe r servirsen e a l bi sogno . Occorrend o far e i l Cognac , s i prendon o 10 litr di spirit o lo s i riduc e con acqu a a grad i 22 e s i pro fuma co l prodott o dell a fusione . Altro. Spirit o a 85 ° Litri 37 Acqu a » 2 0 Fior di tigli o Or . 12 0 Terra d i Cattù » 5 0 Noci moscat e » 6