SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

- 53 - Elisir Oarus . Aloè Gr . 30 Triacca » 3 0 Mirr a » 6 0 Garofan i » 3 0 Cannell a » 3 0 Spirit o Litri 3 Acqu a » 4 Zuccher o Kg . 4 SPIEGAZIONE. Pestat e le droghe , s i lascian o nell o spirit o pe r giorn i 3, dop o s i sciogli e lo zuccher o nell'acqu a e quand o è fredd o s i aggiung e l a fusion e e s i colorisc e con zafferan o o caramell e e s i filtra. Altro. Aloè Gr . 1 2 Mirr a » 1 2 Zafferan o i n filo . . . . » 3 Essenza d i cannell a . . . » 2 » d i garofan i . . . » 2 » d i noc i moscat e . . Gocci o 6 Spirit o Litri 9 Acqu a » 1 2 Zuccher o Kg . 1 0