SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

- 59 - Maggioran a Gr . 25 Mirr a » 12 Agaric o » 25 Camomill a » 25 Legn o quassi o » 50 Mandorl e di pesch e torrefatt e . » 50 Isopp o » 25 SPIEGAZIONE. Si fann o torrefar e le mandorle , s i schiaccian o e, insiem e all e altr e sostanz e gi à peste , s i metton o in fusion e nell o spirit o per giorn i 8 ; dop o quest i s i sciogli e lo zuccher o nell'acqu a e quand o è fredd a s i aggiung e l a fusione , s i colorisc e con circa 200 gramm i di zuccher o bruciat o e s i filtra. Elisir d'Oropa . Spirit o 5 Acqu a 4 Zuccher o . . . . • • Kg . 4 12 Angelic a radice . 12 Fior d'iperic o . 12 Gomma mirr a . 25 Canfor a 6 6 Genzian a 6 Agaric o . . 6 China de l Perù. 6 Zafferan o in filo » 6