SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

— 64 - Elisir Vitale. Citronell a Gr. 50 Cannell a » 20 Cascarill a . . . . » 10 Grana paradis i » 10 Cortecci e di limon e (il sol o giallo ) » 40 Cardamom o » 10 Maci s » 10 Garofan i » 5 Fiori d i ros e » 50 Spirit o Litri 4 Acqu a » 3 Zuccher o Kg. 11/2 SPIEGAZIONE. Le drogh e e erb e i n fusion e pe r giorn i 8 nell spirit o dilungat o da mezz o litr o d i acqua . Dopo tal e temp o s i sciogli e lo zuccher o nell'acqua e s i aggiung e l a fusion e colat a prim a a setaccio , mischi a i l tutt o e s i filtra . Elisir d i Viole stomatico . Fiori d i viol e Gr . 10 0 Iride i n polver e . . . . » 2 5 Cortecci e di limon e (i l sol o giallo ) N . 5 Maci s Gr . 5