SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

— 75 - abbian o a sciogliers i ben e nell o spirito , s i u - *usce i l tutto , s i aggiung e la magnesi a stemperandol a ^©ne, in mod o che non form i i grumi , e s i vers a ne l filtro, pass a nuovamente , filtrando sin o a ch e no n passi adagi o e chiaro . La medesim a spiritosa . Spirit o Litir 9 Acqu a » 1 5 Zuccher o Kg . 7 Essenza d i cedr o . . . . Grr . 3 0 Magnesi a carbonata . . . . » 10 0 SPIEGAZIONE. Si eseguisc e com e l a precedente . Acqua d'Oro . Spirit o Litir 3 Acqu a - . » 2 Zuccher o Kg . 2 Scorz e sottil i d i limon e . . G -r. 6 0 » » d i aranci o . . » 2 0 Cannell a Ceyla n » 1 0 Coriandol i » 1 0 Maci s » 5