SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

— 82 — Eau de Saint=Andrè. (Liquore francese). Fiori d i lavand a . . . .Gr. 20 Nocciuol e d i pesc a » 600 Cannell a » 25 Scorz e fresch e e sottil i di aranNc. i 5 Maci s Gr. 15 » 20 Litri 5 » 6 Kg. 4 SPIEGAZIONE. Le erb e e le drogh e i n fusion e nell o spirit o di lungat o da un litr o d'acqu a pe r giorn i 10 , agitand il recipient e un a volt a a l giorno . Passat i quest i s i sciogli e a fredd o lo zuccher o si aggiung e l a fusion e passat a prim a a setaccio . Colorir e leggerment e co n caramelle . Acqu a verd e stomatic a anticolerica . (Inedita). Assenzi o roman o . . . . Gr . 100 0 Ment a peperit a . . . . » 100 0 Meliss a secca » 50 0 Isopp o » 50 0