SALA L. - Il liquorista pratico - 1911 copia

Laboratori o de l Liquorista . Il present e Manual e essend o stat o compilat o i n modo d i riuscir e pratic o a tutt e l e persone , non istarò a descriver e tutt i gl i utensil i util i e necessar i all grand i fabbriche , m a bensì quegl i utensil i bastant i a fabbricar e i n cas a propri a qualunqu e liquore , senz a ricorrer e a que i material i tropp o dispendios i e ch sono util i solament e a i professionist i de l gener e e all e grand i fabbriche . Cavalletti d i legn o rotond i o quadrati , att i a d taccar e i filtri d i lana . Alcuni filtri d i divers e grandezz e d i lan a di feltr o e d i tel a servibil i pe r filtrare vini , liquor i e sciroppi Tali filtri sarebb e prudent e segnarl i ond e riconoscerl i per l a qualità de i liquor i ch e s i vuol e filtrare. Setacci pél travaso dell e fusion i ond e separar e liquid o dall a fusione , dall e erb e e drogh e contenenti . Damigiane d i divers e grandezz e pe r infonder e erbe nell o spirit o e l e altr e pe r l a conservazion e de liquori . Un alcoolometro centesimal e d i Ga y Lussac p conoscer e l a gradazion e dell o spirito .