SAVONAROLA - DI TUTTE LE COSE CHE SI MANGIANO - 1515 copia

Capi.Sctfo totpo e coti il juearo bfuuto e fin gulare medicina: laquala ancbe conmene a ruafigiuwtaboglicdo glie vno pocbo oe cartamo. 31 gallo feflb p la fcbia e ceffi euifee rato pollo fopia e! moîfo Del feoz pione tira a fi cl venuto. C tB Di qua molti titolato al tempo De la perlecbefop:a ligadoloalcar bone epoi fpelfo fopza mu tâdolo e medicina boria ertile* CìDc l capone, e X caponeper il caffrare la mino Del mafebio oiuenta femiua,£ imperbo e cbia insito gallo palmario: pde ancbe i l caldo e colli fé riduce al tempe^ rato,3lperebeepmDigeribil e e migliore: Doue 760 e quel ebe fé ©ice: il capone no pdemai Mone ©a bon nutrimento :c fop*a le car ne De U altri e più laudato cioè De galmaopolaftro.f£t e fententia èe3fdcb.3oannemefue: e quel li ebe (on immoti De me3a erade ciò fon I1H02I.&ICCDe lui Cól t i fino.Cameegall i cabrati oiuin volatilid carnium fuut puenien- i io:cs:laudabiltus cnuu générât nutrimcittum 7 fangumcm me- liorejìt.^tcerbel a cozumccrbc- liBomruuhi aliarum autumfunt inelioza.Ôueft i tali per ci caffra reperdeno per il coito : e pu1 DÌ- ufranogottoficbecion ó fatgal ti ebe coiUnox pur cada unedi' riDectocbelcoifo adopa:ecof l cornoelfere pò. ö e Dicono il ve- ro q voglio tacereacioebe la b:i, gata babia Da rafonare.Caftraf , Tele galinee Delfuo cabrare per ditto il caldo e ancbe il fcebo, té coffifcfano men calde affai e più buimde:ccrte refrefebano t fono molto più fapoìfte e mio:e Da pa dire*piùfacile:eno n tantofcal> dano il co2po ne ancbe el fangue corti acccde.3mpbomiglio2 i fo- no per fcbztfrt per x(o Decolerici e ealdi. Alba a tua fignona più laudo il capoe Del qual Dice Qbe Tue ebe mio:i fono ebete galine, UJ>a la carneo* la galtna e migl 0 racba qlla Di pulii: ancbe DCqlli ebenonbano cardato. £ De ciò Te Dira ne la rub:ica fequente* C i£)e le galinc e polaftre. Ö f£ troua corno Del gallo Di do e polaftre alquante (on 3oucne.É oeqftefcDie tntfdcre ci Dicto T>Ì fop:a De dfbefue. l i - quate vecbie.e ebi Demc3o tipo JU polaftre fon più bumidecfM mafebio -:4mperbo fono cibi Da àmalatt.'Doue SUticena Dcqucl/ le ebe ancbe no bano oliato. Xa carne ebe e De meìa gralfa e bona e temperata, 3fntpbo meglio fit' po2ta al aroftire la femina cbel mafcbio.C aebe quefte fé catfra/ no e rompefle la via Di vaft feinfr nari j a la matrice:* quefte tale no