SCAPPI - Opera - 1570 copia

pi Tri. BjtliTOlOMZO SCstiypi. 3 ritolto più utile di quella pietra>che chiamanoperone, Da un canto della cucina ha da efiere una me%a colonna di pietrafifla in piedi per potervi in un bifognoponere il mortaro grande, & un bancongrof- fo di legname d'altera di palmi quattro% & di lunghetta di dicee, [opra del qualfi poffano tagliare diuerfe carni, Hanno ancho da ef feraifei tauolefrodate con li lor trepiedi > di lunghetta di palmi ot to > le qualifi poffanofacilmente portare d'uno inun'altro IOCQ> con un'altra di lunghe^ di palmi fédeci , et di larghç^i fei\ la quale hautrà da feruire per imbandir le uìuande M & un'al- tra, fimi le di noce 0 d'altro legno lifcia per poterui lauorar Jòpra ogni forte di patte » et di più diece altre tauçlette me- lane di quattro palmi l'una, zhehaueranno da feruire per ra- schiar pefei , & parimente diece altre alquanta più grofie d'olmo % che feruiranno per batterui fopra lardo, & altre materie. 'biella medefima cucina hanno da effere alcune fenefirellefen\a lu- me , cioè armari] douefi poffano riponere candelieri > & lucerne 9 1 mafé tal cucina hauerà daferuire al tinello*farà bifogno chehabbia "mfineSìrone rifondente ad effo tinello con un murelio alto duepal- mi x<& mexodoue ftpoffapofar fopra ilcaldaro , açchchcc<* n pi* 'prefteigaf & facilitàfia ferulto il detto tinello deUemmndCyque^ m la*fcncjira però ha daefferfempreferrata faluo ali bora delferuî r ye,& ha da efiere di largherà di quattro palmi* "NjIla detta euri- na ha da effere un camerino] pofio in alto , fatto di tauole per gli garzoni della cucina quando faranno diguardia > ouefi pptrebbeno ponere lettiere* & far letti > & altrifornimenti appertinenti a tal ; camerino 3 & oltre a ciò uuol la medefima cucina hauere un'altra ' l camera a terreno , che lefia congionta, ouefipoffa lauorar dipafla* difaporiydi bianco magnare , digelo , & di molte altre uìuande le quali richiedono efierlauorate in loco ampio. Quella camera ri- chiede efferefyaticfachiara >& ariofa con lefue fencftreatelaro compartite in piùfenefirini di modo chefi poffanoferrare y & aprire alli bifogni. Intorno le mura hanno da eJf ere tre ordini di tauole conficcate nel modo > chefi è detto di quelle della cucina* doue quan- do farà neceffariofi poffano riporre fopra pajìe , & altre robbe , & oltre a quefio richiede che habòia da un canto dirimpetto alia fene- Jìra unforno alquanto piùgrande di quello della cucina con lefuepa le di legno y & di ferro, e (pagatori delTefcaeon una sbarra difet- to per poter chiudere qmndo bifognerà la bocca delforno • il fimi/e