SCAPPI - Opera - 1570 copia

i m Ì{Ò * \ Î 74 a vuole bauer quello della cucina^a piedi delitto forno dauneatu to mole hauere un ridutto fatto dì mattoni a modo di fornello , ouç fipoffanofcaldare ac<\ue >facendo però che ilfumo > ilquak Hfcirà da effofornello,uada nella mede/ima cappa del camino delforno.T<{e farebbefuor di fropofrto , fé quelle due conferue di acqua , lequali ferueno alla cucina , feruijfero anco alla detta camera con due altre cannelle corifpondenti a quella , & con uno fciacquatoro appreffo. Si ha da auertire cqme (otto l'ultimo ordine delle tauole ha da efiere una marua% ouero Spartura tramenata con lafua rafchiatora difer- ro confetacch buratti,& lafagnatori ptr tirar le pafle,& di più h* da efiere nel me%o di effa camera untauolone lifcio, e/pianato di lu ghex^a di qnindeci palmi, & d'attenga di palmi tre, & me\o> que fi poffa lauorare d'ogni forte dipaFte>& diuerfe tauolelunghe* & cor te con li trepìedi da portar di loco in loco ,&dam canto di quefia camera un reden^one alto dieci, & largo fei palmi > con più tra* +mc{\atore che tuttefi pofianoferrar con le chiauiper conferuar ipç cari,Jpetierie %& altre cofeperla bocca del Trincipe che alla gior- nata poteffcro occorrerequantunque nonfarebbe male che uè ne fp fé un'altro della medeftma grandetta per conferuar nianttli ytoua- 'glie , burattiCetacei ,fili> agucchie* & altre cofe nçcejfarie, T>{cl* 9 la medefima camera hanno da effere accomodati candelieri iifer* ro\proportionati in loco eminente* che non incommodi la camera, & alcuni uncini doue la notte fi peffano ponere lucerne, & candele, <& pertrauerfo della camera uicino alla uolta alcune pertiche per di- fienderuifopra lc'touaglic> le qualifi haueranno da adoperare a có~ prir pafle , & altri uarij lauori . Bìfogna non men d'ogni altra cofa unagramola per gramolarpiùforti di pafle ; & accioche tal cucina labbia ogni commodità,m'èparfo aggiungeruiun cortiletto incin- quai fi pofia d'ogni tempo flare a pelar uolaterie i efeorticare ani* mali quadrupedi , & farui diuerfe altri lauorieridi più forte>mag*> giormente nel tempo dell'eflade, quando non fi può refifierc algran caldo delle cucine. Ha da hauere il detto cortiletto due ordini di ra ftelli conficcati nel muro in loco oue poffafignoreggiare il ucntodi tramontana,&feruiranno per attaccar uolatcrie>& altre carnuHt piufotto un altre ordine più baffo di raHelliper foflenere animali quadrupedi quandofi feorticheranno,come Vitelli* Capri , jigncUi* J\ufalottì, Cignali,Capretti , & altri ftmilianimalïMa s'è da auuer tirc+che da un canto appreffoi rateili ha da effere un'ordine di M-