SCAPPI - Opera - 1570 copia

r T i€ v <r r jt: uitella arroflitonello$tdo f "tapi 219 $$ iPpr farcróftate, cioè panghiotto con barbagliadi c :; porco y ò prefciutto ^ •* Cap. 230 84 Ter fare le dette crollate , 0 pan ghiotto con cer- " ^ucUc>& animelle di mtellct Cap. 231 84 Ter fare pane indorato *&fritto con butfrò ±& v- ' -firmo: .•:.;/ ^ Cap:1/3i 8 j Ter fare erottati cori cafihg^ v A iw/go detta hutirata ; v v Cap.^$ y 8 5 Ter /are frittatein gïorno^grnffo corfdìùcrfema- * v v fene - / Cap. 134* 85 Terfare frittate doppiai: ^Càp. 4? 5 8j Ter fare frittata doppia con animelle % di uitettaìò ^ di capretto, & altte materie Cup*136 S§ tâerfarç frittatadi fangue di porco, ù di capretto Cap. ì ?? 86 tferfare frittata d'oua in urialtro modo • Cap. 238 8£ <Terfaregelo cojìpiedi di caSirato, & di uitella Cap. 239 %6 Ter fargelo con piedi>& tette di capretto^ pie- di,fcbicna,ale,&Jcofcie di cappone Cap% 240 87 Terfargelo conpiedi di cafìrato,& di uitella, del qualefi potranno copriïe diuerfeforme &fcor- ^ed'oux Cap. 141 87 Tierfaregelo digrugnhórecchii & piedi diporco Cap. 242 8$ Ter far gelo de piedi >grtogni,& orecchi di porco % JY'amputo e on fette di [alarnefinto, fatta la de cottione nel modofopradetto Cap. 243 88 Terfare con breuita ungelo di piedi di caftratO,& di uitella in ogni tempo,ma più nel uerno . Cap. 244 88 Tir fargelo conpiedi di caftrato Cap. 245 89 Terfaregelo chiarificato di pefetmarittimo, ò ctac qua dolce Capì 446 89 Terfare gelo di cotogni Cap. 247 90 Tir fare wiiram, che potrà faune perfapore, & per coprire diuerfi Holatili } & quadrupedi ano- ; Jìiti nellojpedo Cap: 248 90 Ter fare ciuiero,ilqttalepotrà ferumtóme Ufopfa ~ \dettOé ~ Cap. 249 9a Terfarefapore d^uulgv4ettogal?min^i€bepbtr^ : " "