SCAPPI - Opera - 1570 copia

DJ r M. BJtl&bLOMTEQ tOÀWPI. 104 t terab impelai. ^ Terfirpottaggio dipendi Storione in altro modo. Cap. lilt* . • • - , » - » • , . . • ; , P Anito chefaràlo Horioneinpiùpe^i comedi [opra*ft figlie rà laquantitàchebatteràafar lipiasti chefi uorranno y&fffi fcorticberàfaràmègliosfacendoft fiffriggere con agliodoIce, o"con butiro % in unmfo diterra odi rame§1agnato >, &%iuoltandolaolcune uolteinmodoche fiafoffrittoda ambeduelebande> & habbianoli poi cipolletagliateminutefojfrifte, & mettaftofiheluafa>doueèjo Storionefacendolefojfriggereun poco infieme * & dapoiuì fi ginn- Cataniaacqua , chejUacopertoditre dita diuantaggio con'unpfc co di agrefio ,& unpocodi uinbianco,pepe, cannella> & \ â jf cra ~ noaba&zn^a 3 & K 44npocodi^ngeuerw& annettendochenonfiatroppo fatato > &feftUcrrà^he^tàl pottag? giobabbiacorpo , fi porràconefiounpocodi mandole peftefiempe* rate conil brodo>& nonbauendofliemandole % mollicadipaneba~ gnata nelfuobrodo t y & paffutaper loforatóio , & nelllultimofpio± neraunamanodi berbette*battute > accommodandoperò tal uiuan- dacbchabbia unpocvdell*agretto >& facendofi cheìl brodoconferì fca conl'occhio* cioènonfia troppauerdenetroppogiallo > & llEfla de in locòdi agreflovecchiofi ponfàdeWuua(pina*oxagreftointiera* & ingiornograffo4nlocod x ogliù;& butiro , firutto : , ouerlardocod- iatoiVifipuò ambometteredellagoladi porco, ouentrefca*apre~ feiutto , & inlocodipane >> oueroamandolfe i puòincorporaitil bra* do corosfid'uouafrefebsibattuti, ouerconrosfid y uouedure cottele (lenelmortaroconquattro/pigolidi noce flemperati coùiedifopra, Cofianchofipuòaccommodarela tcjUintiera,0 inpeTgj. * Ter far mine/iradi polpadi Storione, vi' ^Capù . y'J] r yiglinofi libreotto di ïlorionecioèquattronellapancia^ ilre~ . fio inaltro loco>&libre duedi taranteUo,chfeia flato inmollc, ehabbia perfo una gran pam del fale, & haitpfi.ognicofain- ficine conli coltellicomefi batte lacarnedi uitell^et battutapongafi in unacazzuola ;' neIla quai fia oglioobutiro ,&'face tafi Coffngr- gerepian piano, r mefeotandvcomlcoctbiarq*esfacendofiinmodo ebeuengacomelacarne*battuta , ptrtiochetfacilmentfei AgruppA ê