SCAPPI - Opera - 1570 copia

# DI M. BjtWQLOMW^tJkttT. ï î* chefi cuoci il cefalo } & quando èfrefco non occorre cavargli gl'inte- riori.** s • • • Della ttatura e Stagione del pefee Sucro. Cap. LXV1Ï. » •> • • • J Lfueroahchòrìffo^ detttfirm dello fgombro* i ma ha cêttetighettepuntuteper lo lungv ila pancia iall'umMico ingfàbacente^ine cóme tardif Incoda fmileailojgotribro 3 marron lèdi quella bóntà x tafua flagion comincia da Maggio>& dura per tut té TS{ouembrei& ih I{pmafenetronanoquafì tatto Canno * TincuocelreUSueroinpiumodK < Off. LXVIII. - w j Lfuero fi ha dafriggere in oglio & euocere fu la graticola p iu che in altre uiuande , & nonfé ne cattano gl'interiori , & quando farà groffo t uolendoficumere in altri modiittngàft l'ordinereicefalo nel Cap. $4. Dèliaft aturn e-Jhtpèn ddla Sép^U \ \ Cap. XXI XÌ • r l^hçpthekaÇalpa nonftatroffîolodabïUtfureptreffyrdibel —.M. kz&pdi corpojènefà mentiontìèofHata diserte lineegialle* mailfm tampoipauonaT^o^largo di pancia t Jlretto neU'eflremo deù lacodjt&hajphieacutejùlaftfrienajafna ueraSìagionecomincia da Zt*glfoi& dura per tutto Décembre* In B^màperòfene trottano qua fid'ognttempo^Si uccommoHain tùtte:queìle uiuande, nellequatifijUr tonàaMÌ'orate»]&UfragolmòÀnnasn^ , Pcllaftatnràêjlagione dà pefee Buca, n?, €af* iliX JKW I L'pejtebma'wonì troppo groffo, è bianco^fca^iofo]i In ìalmni to thi di Lombardiafi chiama, nteuola, & molti nefonportati^ Geno. Wan*Milano accarpionati-conil pcfawrientim^chftfònfffci più pic-" m's,cbt\ie fàrdé)m\foglia di mortdladafùaftttgwH comincia dalp/in ttpkfxtòfttwfyiérdtoa per tutto Cìittgno> •main uptoamefcofoticon 4urathefàr1 *ttrW&ti4Ìtiperodcuoconofu la graticola fefnp fio* •flmloj&lò fkmm afcmto cohfugodi mtlmgokì&fdejfyw* >