SCAPPI - Opera - 1570 copia

anguillaglfinocap. fich^ trouo» chetai pcfce è migliore {n qjiefy dmr modifoprafcritti % e in pafliccU(come dico nel libro delle pajìc) che m altro modo.Efi ha da fapere, che allegrofjcfi poffono cauarei denti. x Ter cuocere Lampredo%^fttU^ Cap. XCllU -, ' m « -v . . i . V ' •~ - - « P iglinofi lélampredoige t &faccianofi morirein ufo bianco dot* ce>et cattate dal uinojeuifi loro quella uiftofità con acqua tepï- àa>c lauino(t,e Uu^te che farann^cauifiloroil fangue , ;/ quoifi n~ colga i e conferuifi mefcolato infieme con fugo di melangole % accioch nonfi quagli>& ptwgaft la lampredaper un quarto £bora in unnafo* $eì qualfia oglio lt pepe 9 faley& un poco d[agreflo chiaro , ouero aceto, j&tiafcunl una ciamhclletta * '& ^poificauinùdalHaJpy & ponganofi [u la graticolalefaccianoli cW -çercriuoltandQkt^ compofitionç , & ( qyando,fitrannocotteiferuanofi della detta met teriajiellaqtialefonofiate inm^ollese conÀlfuofangue confermato con fugo dimelMgok^ccaroyecanneÙ^^ iinppcod^i wpp*e$$^ .pPÂwQAVfbQ cuocere wtypfpcfa ridottç^chdçp jpmodojnçi^ ^ôiio§r(^çfpçole laytprçde fopraynfa etto cere cûmi^l^i^ndcgrofie^ eferuano.fi c on ilmedefnmfapórf^tt. « *> TerfotteHarc Lampndo%$c dìfiume. Cap. X.CJIÎJA ìf J&lwoftleiartprcdQ'tfe.nel jnoifp clx-iedétta 4 «fç j$ altri jfjt ^ 'pitoti f &tfÇÇMttpdWQ$ ip mJìtamf^àgro ^ aM ^S0^^ÌM^-: ccn ^$$*'$^*lw$ "jpperie,ei faì^è: fiord Mmo^fatcianofi foffiggereper mquar 'tod'bot^confòcofoitOi'&-ftpfafóftfi ptàfl*n° j'oglk >, &Mci$ Sgommatura con leUmprcde riuoltandotefitto &fppra*& i giun r pendoni agreftachiaro , unpoco di jnalitagao uin bianco » é* itfué jfrgutflemperato c^ $ medefimo^wnpço d^çearo^arofanL -tfaùneilaì &ttn poco d'uûa paJfadïCorintêyfacaaftbollire*ogni <ofa 0emt co le lampredo^per ùngano iïbprat fe^ìanoficalde, eoa Jfamedeftmacornpofiti^ 'Hutte confitto di nktangpìe > pepe'yé' ^carofopra* . ' '