SCAPPI - Opera - 1570 copia

DJ M. BJJ{TOLÔMEO SCATTI. 145 beneplacito . Lafua Hagìon comincia da Gennaro, & dura per tut to aprile. Dellafiatura ejlagìone delle Lumache cioè Chiocciole. Cap. CXCVI. L E lumachefon di più forti, ma duefolefono in ufo di magnarft, e tutte hanno quattro corna tonde con una ballottina in cima,fon lubricofé, &fen%a occhi y & lafciano ilfegno ne i lochi dondepajfa- not e tutte hanno una fcorxa fatta a uite > & una forte è più grò fia deli'altre, legroffe fon di color di ruggine per la maggior parte, ben- ché alcune nefiano bianche. Si pigliano due mite l'anno, cioè (*Au- tunno y &la Trimauera, &fi conferuano tutteilVerno quandofon purgate; le picciolefi pigliano dalmefe di Luglio per tutto U^Autun- no /opra le uhi, &fopra l'altre herbette, &fubito chefon prefé, fé nefapottaggio mi modo che fi dirà nel capitolo 100. Ter purgare, & conferuare Lumache. Cap. CXCVll. T) Iglinoftle lumachegrofie dalmefe diFebraroper tutto Maggiore ( d^goHo per me%o Ottobre, ne i quali tempi è laere temperato^ però perpurgarle nonfi rinchiudonofc non paffato il mefé di Luglio, & albora ponganofi in unafianca fpatiofa, &humida,nella qualfia- no fadine, 0 rami darbofeelìi, oucrofcope, & lafcinofi andare doue Hogliono, nettando ftefio la fianca del loro Herco ,per cloche ilfe- tore le famorir e: & quandofaranno Hate per tutto ilmefe di 2s£o~ uembre in quella Han^a, trouandofi rinchiufe,faranno purgate, & alhora fi pongano in barrili,o in altri uafi, e tenganofiin lochi freddi per tutto ti Verno. Se ne trouano ancho purgatefu le muraglie anti- che delle terre, & in diuerfi altri lochi biforati. Ter cuocere le Lumache in diuerfi modi. Cap. CXCVIlh S E le lumache faranno prefé nella Trimauera,faccianofi Hare due giorni m un uafo diterra,ouer di rame,nelqualfia un poco di {at- tedi capraio di uacca,e anchofenyt illatte,e tengafi copertoti uafo, percloche le lumache per la maggior parte (ì appiccheranno al coper- chio, & intorno al uafò\cauinofi poi in un Mltro^tqmlfiUfànofiareper^ hare, dapoifi lanino con acqu*