SCAPPI - Opera - 1570 copia

T E $j2 0'"l TÈ n^O « j Ter/àr mineflra di amido con Utudì mandole . ; Càp> ,• CC X 3T* Iglifiuna libra di amido candido & fie fio,e Stemperift conlibre noue di lattefatto con libre tredi amandole ambrofme » &. paffi ftogni cofa per lo fetaccio, & pongafi inun uafodi rame bene ftagna-r >to,& un poco di Truccavope$lo, & un poco difille "> facendolo cuocere afoco di'carbone nel modo chefi cuoce il bianco magnare r emefcolan dolodi continuocon la fiutola>& comefaràquaficotta giunganoiùfi "<fnciefei d'acqua dirofe , &''quandofaràcotta feruificalda ofreddaa beneplàcito, il farla liquida o'foda. è in arbitrio di chi la uuole. vìi* tenolte uifipttóporretfclkpólpa dipsfcbcappone pefta nelntortaro o dì luccio dapói chefono ïia^Ùlefiati^priui diurne. Jnqftefìo mo- dofi potrebbe cuocere la fembolellajóenche uogliapiu cocitura 1 ;fai? amido, " Tet far minefira dirifò con latici mandòleo conqglio ; Cap. CCXXI. i ^Tgììfi'itrif&drlom^ardia'odiSaternOì netttfv, & latti/I còn'é- 'J f qua tepidOi&accioche rimangapmbiarïco^'&.fic'ttocapmpre- Wòfaccìafifiarein molle nêtt'acquatepida perun'bpra.\ Cawfi>&la fcifi àfciùffiïeal Sole^alcàlér del foco lonpan dalla fiamma^Accio- ìhé non diuèngàròfióy &pongafirielfoco m un uafodi terra o dhame ton tanta acqua chefila coperto t &come haueràforbito Ïacqua,p,on- gafiillàtte'dimandòle conducearo fino inpiuuolte y & facciafifinir dicò&Vé di modo therefiifodo t & comefarà cotto tfernafi con zucca rò & catinellafopra. Sipotrà anebo alle uolte-ferum'perginefirata, Situandolo pafiatóp'er lofttaccio .ton"pm^uccdra^ cannettfipefl** ty^jferano* & facendolóiriMotekeconunpotuti acq^aÀljt^fe :ì & maluàgia,ma uolendolo con oglfo, no» occorre altro tl?e motorio nel tapignata con oglioì acquw;fàìey&''%ffierane 3 <& nelluleimogiunger Mi un fòco diherbettti^xi^eìtefo^rim^ infmi i moiv.woletf fcrferuita calda laimneftruVvx- s. • - t - * »r* ^ > Vercuocertàlfarn&nlàtieidiù^ . Iglifi tifano, netti ft, & lauifi conacqua tcpìda>&povgafi^kf^