SCAPPI - Opera - 1570 copia

r ji v o L <A. , puòmagnare,^ r anco conferuarme oltigiorni T tap. Ter far frittata conuouadiflorione>ent ouadipolli cap. Ter far frittate d'uouzdifìorionefatte incarnale: Ter cuocereporcelletteindiuerfi modi Dellaflattiya>etflagione delïombrina Ter cuocerela tefìa dell'ombrina Ter cuocerepcyçfid'ombrinain falda cap. cap. cap. cap. cap. Ter far pottaggiodipeT&dì 'ombrinaallaVenetianacap. DeIlaft attira, eftagionedel pefcefdmone Della fiatura, et Cagionedella laccia Della (ìatura, & flagione detlonno Ter cuocerelatefìa del tonno cap. cap. cap. cap. ?4 *5 26 27 28 29 30 3 1 3* 33 35 35 Ter cuocerepeygi ditonnofottcHati,e fu lagraticolacap.36 Terfottefiar pe^\i ditonno inunaltro modo Ter fer polpettoni dipolpadi tonnopieni,ecotti n loffcdo Della fiatara,e flagionedelpefee palamido Della ftatura,& flagionedella(pigola Della ftatura,e flagionedell'ombrinapiccola Dellafiatura,e flagionedelpefee corba Della flatura,eflagione dell'orata Ter cuocereoratafu la graticola Ter cuocereorata inpottaggio cap. el cap. cap. cap. cap. cap cap. cap. cap. Ter accagionare,& marinare>&confermarien act to orata, Dellafiatura, etCagionedel dentale Dellafiatura >& flagione dclfragolino Ter cuocerefragolini indiuerfi modi Della fiatura, etflagionedella laccia Ter arroftirelacciefu lagraticola,etnello [pedo T eraccarpionare) & marinarele laccie Della fiatura y e flagione del cefalo cap. cap. cap. cap. cap. cap. cap. cap. Ter cuocere cefali grof$i,cioè migliacele fu lagrati cola Ter arroftire cefaligroffinello fpedo Terfare pottaggio dicefali gròjìi cap. cap. cap. Ter cuocere cefali me7gani> &picciolinifti la grati e ola$& in pin modi tap, 31 38 39 4° 41 4* 43 44 45 4<S - 47 48 49 50 51 5* 53 54 55 5* 57 16% 109 109 109 1op I IO no no no no no in 1 1 1 in in I I X 1 1 2 in 11 % I I X i 1 * 113 " J " I 11$ 114 114 114 115 " 5 115 " 5 11* 116