SCAPPI - Opera - 1570 copia

Q^r U It TO L I B B, 0 TK^KpO >ALLl XXV. D % sAV\lLE CO \ TI{E feruitij di cucina, & due di credenzaferuito a cin~ que piatti con cinque Scalchi } & cin- ÛUP Trincianti . que Tri cianti. Vrimoferuitio di credenza. S 5 f 5 C *\jipi di latte feruitì con %uccarofopra. nu. jo piatti jFjcotte frefche feruite con xuccarogt acqua dirofa [opra.. lib. i o piatti Butirofrefco paffato per la [ìringa feruito con ^tc- ' caro, & acqua dirofé fopra. lib. & piatti Torte di farro feruitefredde. nu. 5 piatti Bifcotti l\pmanejchi in bicchieri con trebbiano Fi Tentino. nu. 30 piatti ^ Trlortatelle aleffate tagliate in fette feruite fred- de. lib. 8 piatti $ Trefciutto tagliato in fette fojfritto confaluia 3 & fettoline di pane feruito con aceto rofato , & cuccarofopra. lib. io piatti % Ttioflaccioliis^apoletani. nu. 30 piatti 5 Vraolefuacate feruite con cuccar0 fopra. lib. i o piatti j Tafticci di uitella monganaferuitìfreddi di cinque libre per pafiiccio. nu. 5 piatti 5 Oline di Genoua nu. 2 jo piatti e 5 VuafrefcaconferuatadalTanno puffato. lib. 15: piatti^ Trimoferuitio dicocina. piatti 60 lAnime di uitella inuolte in rete 7 arroftite aìlofye- doferuite confugo di melangole, & Toccarofo- pa* para 5 piatti 5 Frittura d'animelle> & fegato di caprettoferuita