SCAPPI - Opera - 1570 copia

DI M. B^r{ròlOMEO SCATTI. ï$ Tale dafoco con il manico di Ugno ]\afchiatoridiferro con il manico di legno per rafcbiar la cucina Stadera da taglieri, & uncini perpefar carne y & altre materie Bilancie con li peft come quelle diffietiari per pefar lefyctierie Grattéeafeio fnodate picciole ì & grandi. Crattccafcio bagnate pergrattare %uccaro Graticole da ruotafnodate, & d'altra forte Falcioni per tagliar rame grandi\&piccioli Coltelligròsfi da battere Coltelli da pafta Coltelli dafior ticare Coltelli di uariefarti con la lor coltelliera di corame cotte Hafcbiatoripcr rafcbiar le tauole Forcineper attaccare,& difiaccar le carni Ferri tondi per acconciar trippe con il boccolo in cima Tillotti diferro* cioè lardorij di piùforti Lucerne di piùforti Candelieri grandi& piccioli diferro con il manico Speroni diferro,d'ottone, & d'altre materie per lauorarpaïli Tadellonigrandiper friggere con il lor manico 'Padelle melane Padelle perfar frittate Cocebiare tondeforate, melane,largbc unpalmo, &piu , con il ma . nico lungo Cocchiarêtonde forate*>mex*ne Cocchiare forate agui^e in punta per far ttoua frittellate>&cauat .• torte Cocchiarefen^a fori y cke tengano unmc^o d'acqua con il manie* lungo Cocchiare da mincHrarjnezanç E cocchiare fparfe per cauare oua/perdute Cocchiare damincftrarpiupicciole Mafìeritie dì rame/lagnate dentro. Cap* XlUIL C jtldarì grandi di aoo libre l'uno con li lor coperchi t & di 400 Caldari di libre 1 00 con li lor coperchi P