SCAPPI - Opera - 1570 copia

DI M. B\AI\TO\LOMEO SCATTI. 185 /pina. piatti 7 Tedoni di carciofani ripieni accomunodati nella padella a foggia di fought. nu. 80 piatti 7 Tefle di uiteIIa pieciòle ale(fate intere,feruite co fiori di bonaghiCt&pctrofemolofopra. nu. 7 piatti 7 Bianco magnare in piatt'hferuito co cuccar0 fo- pra. piatti i £ Ier%pferuitio di Credenza. piatti 75 Valticci di pedoni di carciofani con cafcio,medol la di boue % & %uecaro dentro , di tre pedoni s perpaflkeio. nu. 40 piatti 7 Torte d'herbe alla Lombarda. nu. 7 piatti 7 Torte bianche marspanate. nu. 7 piatti 7 Fiadoncelìi ripieni d'uuapafia y & ^ecaro > & pignoli mondi > fritti >ferititi con cuccarofo- pra. nu. 40 piatti 7 Frutte di Sardegna , cwe lauoricri di pah*. piatti 7 Mandoline frejcheJpaccatcfcruitefu lefoglie di viti. nu. 250 piatti 7 Tere ,& mele di piùforte a beneplacito. Uh. 20 piatti j l{auiggioli Fiorentini. Ub. 14 piatti 7 Cafci marcirai di due libre limofiaccati. nu. 7 piatti 7 CafcioVarmeggiano infettuccie. Uh. i o piatti 7 Vermicelli di buriro,ferulti con )\uccarofopra. lib. 1 o pialli Marroni arrojiiti aUc brade Stufati,con] icrofe nelle faluielte % feruiti con file, cuccavo > & pepefopra. nu. 200 piatti 7 'Pereguaïle feruite con trefeafopra. nu. 100 piatti 7 TS[tute di latieremita con Qitcaro fopra. piatti 1 5 Cialdoni fatti a (cartocci. nu. j oo piatti 7 Ciambcllette di monache. nu. 200 piatti 7 Leuata la touaglia> & data l'acqua alle man'h fi muterannofaluiette candide y & Jifornirà 1 4hj 9