SCAPPI - Opera - 1570 copia

bî M. BJfUTOLOMEO SCATTI. i8<* Cadici bianchefiaccate. nu. 20 piatti 7 ìnfalata di piedi di capretto. piatti 7 Orecchine piene di compofitione d'ojfelle. nu. 40 piatti 7 Tirette sfogliate fatte con butiro. nu. 40 piatti 7 Secondo ferititio dì credenza. piatti 84 Capi dì latte'Cerniti con ^uccarofopra. nu. 40 piatti 7 Salciccioni cotti in ninofagliati in fette>mefco- lati confette difommxta difalata,Cerniti con 7 x uccaro>& fugo di melangole [oprafin tutto.lib. IO piatti 7 Trefciutto cotto in uino,<& fpetierie, & poi sfi- bro , feruito confugo di limoneeili\& yucca rofopra. > lib. 7 piatti 7 TttoHarda fatta con moHaccioli , & ima paffa. piatti 1 3 Lingue di bouefilate>cotte in uinofagliate infet te y {bruite con cuccare, & fugo di melango- - lefopra. lib. 7 piatti 7 Oline di Spagna. nu.160 piatti 7 Vuctfrcfca dell'anno paffato confernata. lib. 21 piatti 7 Gielo de piedi di uitella in diuerfe forme . piatti 1% Tasìicci di uitella difei libre per pafticcio,ferui ti freddi. nu. 7 piatti 7 Galline d'India arroïïite allofpedo, feruitefred deconUmoncelliy&yuccarofopra. nu. 4 piatti 4 Bianco magnare informe. 'piatti i; Trimoferuitio di cucina. piatti 9 x- # » ' n • 11 1 m «-» 1 11 a Toìlancbette d'India arroflite allojpedo/eruite con fugo di melangole, & cuccar0 (opra. nu. 14 piatti 7 Quaglie arrofìtteallo (pedo con fuacrociata. nu. 40 piatti 7 Viccioni in bajfctta, dipoi fritti ,feruiti con yuc caro y e cannellafopra. nu. 40 piatti 7 Gelo con polpe di capponi [otto. piatti 1 z Toipette di uitella arroHite allo (pedo , & poiflufate con uuapaffay & \ibibbo f en^a anime. nu. 150 piatti 7 Il ti