SCAPPI - Opera - 1570 copia

trottateli fegato ,& latte di pe r ce. nu. S piatti $ Tafticci difpigole ,feruiti caldi di fei libre per • pafticcio. nu. 8 piatti 8 LampudoT^e diT euere cottefa la graticola, co perte ài fw fifa. nu.iCo piatti 8 Triglie cottefu la graticola,fcruite con fuofa- por fopra. Ub. 31 piatti 8 ^Cliue di Bologna. nu.200 piatti S *i.accie cotte fu lagraticola,feruite confuo fapor fopra, Ub. 48 piatti 8 Secondo feruitio di Cucina» putti 85 tfejle di Borione 0 d'ombrina , 0 pe^t di detti pefei aleffa ti , Cerniti con petrofemolo fopra.lib. 5 o piatti 8 Sapor bianco in piatti piatti 13 Lucci aleffat'uferuiù confior di borraginefopra.Ub. 50 piatti 8 Ruppe di prugnoli. lib. 20 piatti 13 Spigole groffe in pottaggio alla Fenetiana. lib. 31 piatti 8 ìOueaffritteUate ne'piatti d'argento alia France fé,'fcruite con tuccaro ,& cannellafopra. nu. So piatti 13 fOrate cotte fu lagraticola,feruitecon\uuapaffa, cotta in uinoj & %uccarofopra. Ub. 3 % piatti 8 .' Taflicci di tait a rughe di terra , ferititi caldi ,di treperpaîiiccio. m% . 8 piatti 8 Gielo Schiauone con pe%zi di dentale cottofotto. piatti 13 Bianco magnarefatto conpolpe di pefee cappo- ne, 0 di lucciojferuito con %uccaro. piatti 1 3 lÀnguattole cottefu la graticola,ferulte con uua pafia,& cuccar0fino fopra. lib. 54 piatti 8 Lampredegroffe arrottite aliojpedo confua ero ^ta. Ub. 20 piatti S anguille di Martatottc in uino, & fretierìe, co perted'uuapajfa^^uccaro. lib. 30 piatti 8 Tcr^oferuitio di Cucina. piatti 126 1 • 1*1 JFi-attutinefritte,feruite cofugo di melàgolefopra.Ub. 31. piatti S