SCAPPI - Opera - 1570 copia

ÙI Td» *jt*JOV0MZ0 StUVTU i pl Secondò, & ultimofcruitio di Credenza. Carciòfanì cotti»ferriti con acetojfate, & pepe.nu. io piatti 4 Càrciofani crudi, feruiti confale, & pepe» nu. to piatti 4 Tere,& mele di più forte. nu. 60 piatti 4 Cafcio Romagnolo. / lib. 8 piatti 4 Cafci marzolini fpaccati di due libre l'uno» nu. 4 piatti 4 Scafi teneri con la fcoryu nu.ioo piatti 4- Mnhdorlefrcfcìxe fiaccate. nu. 300 piatti 4 J^eue di latte* feruita.con'zuccarofopra. piatti 7* Cialdonifatti a fcartocci. nu.ioo piatti 4 Ciambellette dìmonache. M.XQQ piatti 4 : Leuata la touaglia> & data l'acqua alle mani, fi f muterannofaluiette candide y ^ fiferuirà Finocchio dolce uerdemondo\ilgambo. lib. J piatti 4 - Stecchi in piatti con acquatofa. nu. 20 piatti .4 Ma^etti difióri profumati. nu. 20 piatti 4 Conditi # e?" confettioni a beneplacito piatti 4 perforte .» piatti $o HiX^tt^O ULLl XXV. DI GIVGX.O» COT^ quattroferuitif di Credenza* & quattro di Cucinayfer aito a diecipiatti, con dieci Scalchi ,& dieci Trincianti^ 1 "Primoferuith di Credenza,' <• F l{aoleJùacate,feruiteconzuccaro/òpra. lib. to piatti i d ; Vifciolepalombine. lib. ?o piatti io Trugnemonde,feruite con zuccaro /òpra. nu.300 . piatti io »Arbicoccole. . nu. 150 piatti Jo BifcotcUi di marzapane. nu. 60 piatii i o . MoHaccioliT^apoletani. nu. 60 piatti io Tignoccatifrefebi. nu. 60 piatti io àielangole dolci mondefruite co zuccarofoprajm, 60 piatti 19