SCAPPI - Opera - 1570 copia

nu. lib, 20 50 ptatti piatti piatti piatti i IO IO IO * [ 20 • 1 j^y W-l^T'O L I B B, 0 lapponi gioiiani ripieni, arrostiti allo(pedo, fer wti con fugo dhnclaiigole } &?uccarofopra.ni4. 20 piatti 1 l Mex} capretti di dietro arroflititi allo (pedo fer une con iLuefiaccate fopra. nu. i o piatti 1 ^Anatre d'India arroflite allo (fedo , feraite con uifciole cotte inumo, & Toccarofopra. nu. i o piatti 1 Sapor di prugne con corpo. — piatti 2 Ciccionigràffi ripieni arrogiti allo (pedo, fcYuiti con limoncelli tagliati, &7^tccarofopra. nu. 40 piatti 1 Lingue di tateIta aleffate, inuolte nella rete, ar- roH.te allo fpedofferuJc con fugo dimelango- le ,çr Cliccavo fopra. Vif dole Talombine. Celo informa di me\o rileuo. Quarto, & ultimoferuitio di Cucina. ÌPaperiripieniflufati,conprugne,&pere. nu. i o piatti io Conigli arroHiti allo Jpedo,ferriti con fuo fapor fopra. nu. 20 piatti io Tafiicci di teïle di capretto confette di gola di * porco, di tre tefìeper pafliccio. nu., io piatti i o Spalle dicaflrato rifatte con la rete* arroflitefu la graticolai ferune confugo di melangole, & toccar0 fopra. nu. 10 piatti i o Moïiarda amabile per fapore. piatti io Quaglieftufate confette difommata>& pifelli frefebi. nu. 60 piatti 10 Tolpette di uitclla d'una libra luna arroflite aU '• lofpedo, &poi ftufate conprugne, <& uifcio- le fecche. lib. 40 piatti io : Zinne di uaccina con latte di dieci libre Puna a- dorate, & fritte, feruite confugo di limoncel li &%uccaro fopra. nu. % piatti 10 Limonea, [erutta con Toccar0 fopra. piatti io Gelo con occhi, & orecchi di caprettofotto. piatti 19 Taïlicci di fongbi Spagnoli> djfei libreper pa- fiiccio. nu. i o piatti IO