SCAPPI - Opera - 1570 copia

DI M. Bjt^TOLOTdUO SC^iVTÏ. îOJ ti delle caffèfagliati infette. nu. 8 piatti 8 Capparetti conuuapafìa,&i[Uccaro>& aceto ro[ato>mefcolati con libre quattro di prefeiut to sfilato. lib. 8 piatti 8 Limoni cedrati tagliati infettesferriti confale, acqua rofa y & ^uccarofopra. piatti 8 Calli d'India arrogiti allo $edo , feruitifreddi trinciati. nu. 4 piatti 8 Sapor di uifciole con corpo. piatti 1 £ Oliue di Spagna. nu.$00 piatti 8 Celo di piedi di polli>& di capretto in quadretti. piatti 13 Lingue di boue falate, &falciccioni cotti in ui- no tagliati infette in tutto. lib. 12 piatti 8 Ticcionifen^offoflati in adobboreale>&fritti, feruiti con fugo dimelangole* & %pccaro>& cannellaJopra. nu. 40 piatti 8 Torte di pere mofcarole mar%apanatc ,feruite fredde nu. 8 piatti S Orecchine piene di biancomagnare . nu. 40 piatti 8 Fucaccine sfogliatefatte con butiro. nu. 40 piatti 8 Secondo, & ultimofcruitio. piatti 194 Cambari cotti in uino ì &fpetierie, feruiti con aceto,& pepe. nu. 300 puffi 8 Carciòfani cotti, [erutti conaceto, & pepe. nu. 40 piatti 8 Tifelli teneri aleffati con la fcor%a,feruiti con aceto, & pepe. lib. 16 piatti 8 Carciofani crudi,feruiti confale,&pepe. nu. 40 piatti 4 Ttre mofcarole. * lib. 24 piatti 8 Capi dilatte alla Bolognefé. ' nu. 8 piatti 8 ^mandòle frefebefiaccate , fufoglie di uiti. nu. j 00 piatti 8 Ter^ &mele di più forte. M5W0 piatti S Cafcio Romagnolo. lib. 16 piatti 8 Hauiggioli Fiorentini Ub. 1 6 piatti 8 Cafcio Tarmiggianóinfettuccia lib. 16 piatti 8 TtyceUefrefcbejnonde. lib. 16 piatti 9 Giuncate fatte in giunco } femite con rofe } &^uc