SCAPPI - Opera - 1570 copia

Di M. BjiKJOLOMEO SCATTI. 407 Lingue di uiteila picciole inuolte con la rete ar- rotine alloftedo, feruite con ^uccaro, &fugo di melangolefopra. nu. 6 piatti $ Lon\a di uiteila arroïlita allo jpedo^erutta con oliuefen^ofo } gn{itccaro,&fugo di melan gole[opra. Uh. 18 piatti ; Celo di carnein tazgette di più colori. nu* \6 piatti 5 lûexi capretti di dietro arrogiti allo jpedo , fer- ititi con limonceUi tagliati y&xuccaro fopra.nu, 3 piatti 3 • L I . i n - .. - - m 1 1 ' " • " • Secondo feruitio di Cucina* piatti 24 Capponi giouanì aleffatU con due falarm fiacca- ti , feruiti caldi con effi fatami, &petrofemo~ lo[opra. nu. 6 piatti 1 Tejiepicciole di uiteila aleffate in bianco,feruite confiori di borraginefopra , & melangole in bocca. nu. 3 . piatti $ agliata fatta con amandole. piatti j Ticciomttufaticon rape di cavoli torciti , <& barbaglia di porco. nu. 16 piatti $ Tattica piccolihi difegato di polli,oua non nate, &ro£ìd , oua cotti, duri, feruiti caldi con %uc carofopra. nu* 16 piatti $ Meli capretti dinari?} aleffatì,feruiti con maio^ ranafopra. nu. 3 piatti $ "Pollanche nottraliaffaggianate >feruite con me langole tagliate[opra. nu. 9 piatti 3 Sal%auerdeperfapore. piatti $ Tattica d'anatrottegioueni di tre per palicelo.nu. 3 piatti $ Taperigiouani flufati,feruiti conpedoni di cat- ciofani cottifopra. nu. $ piatti $ Oliue di Genoua. f nu.ioo piatti j Vuafrefcadell'annopaffato conferuata. lib. i o piatti 3 "Palombelle arrottite allofpedo,feruite confugo dimelangole,capparetti,&7^ccarofopra. nu. 12 piatti 3 Storte di patta fagliata. nu. S piatti 3 piatti 46