SCAPPI - Opera - 1570 copia

LI M . B\A\TOLOMEO SCATTI. ir ? JLrbicoccolegroffe. ' vu. 60 piatti 6 Capi di latte y feruiti con%uccarofopra. nu. 3 o piatti 6 THorfellctti di marzapane. nu. 3 0 piatti 6 Lingue di boue[alate % & falciccione cotto in ni- no tagliate in fette,in tutto. lib. 1 2 piatti 6 Capponi fopramentatiy feruhi freddi. nu. 1 2 piatti 6 Sapore diuìfciole concorpo. piatti 1 o Sommata difìalata cotta inuino tagliata infette, nu. 8 piatti 6 Ojfellc alla [dilanefé, feruhe con T^ICC arof opra.nu. 3 0 piatti 6 V rimoferuitio di Cucina. piatti 8 8 • • < 1 • • ! I Hil I W . I l i , • •»• Ticcionifinfati con agreSlo intiero , & barba- glia diporco. nu. 3 0 piatti 6 Capponi ale/fati y feruiti conpctrofemolo [opra. nu. 1 % piatti 6 Spalle di cabrato arroste allo [pedo, fern'ite con limoncelli tagliati [opra. nu. 6 piatti 6 Tafticci di uitclla di fei libre Vuno, feruiti caldi, nu. 6 piatti 6 Tetto di uitclla alejfato, feruìto confiori di bor raginefopra. lib. 36 piatti 6 Salica uerde per fapore. piatti 6 Taperi ïiufati,feruiti conprugne, & pere. nu. 6 piatti 6 Lomboli diuaccina ïiufatialla Venetiana. lib. 36 piatti 6 Fricaffea dicolli,& magoncini di polliylegati con cafeio, & oua, feruiti concuccar0, & cannel lafopra. p\ att i 6 Tortorelle arroflite allo[pedo ,feruite confia crostata. mi. $ 0 piatti 6 7tie%i capretti dinanzi alejfati } feruiti conpetro- ftmolo [opra. nu. 6 piatti 6 Lingue di uitella aleJ]ate , poi inuolte nella rete arrolìite allojpedo, fermte confuofaporfo- pr*- nu. 1 2 piatti 6 Sommata difìalata alefjatayet poi pollafu lagru J ticola y ferutia con %uuaro > & cannella fo- pra. lib. 9 piatti 6 Oliue di Genoua. nu.i$o piatti 6 Geloin bocconcini dipiù colori. piatti i o Tp itf