SCAPPI - Opera - 1570 copia

Ojr u \r o L i È B,O Secondo feruitio di Cucina Capponigraffi ripieni aleffati sferriti conpetro- femolofopra. nu. i o piatti i o Sapore bianco d'amandole. piatti i o Ticcionì cafalenghi ripieni>cotti con pe^i di co cu%xe>& mortatelleCerniti con effe cocuTge 3 <&mortatdh. nu. 40 piatti la Taperi Rufati al forno, conpere>& mele ferri- ti caldi. nu. i o piatti 1$ Tafiicci di conigli di tre per patticelo. nu. 1 o piatti 10 Tetto di mtella aleffato,Cernito con fiori dì bor- raginefoprao lib. 60 piatti i o Torte di prugnefrefehe. - nu. i o piatti i<? Tan^ette di uitella ripiene ale/fate tagliate in fette coperte d'agliata. lib. 50 piatti i o Fricaffea di dieci petti di capretto >feruita con 7yccaro>&cannellafopra. piatti i o Tatticcid'anatrottedidueper pafliccio. nts> IO piatti 19 Celo in cannonigroffi di più colori. piatti 2 , Ter%p>& ultimo feruitio di Cucina. piatti 12 Zigotti di caHrato ripieni arrogiti allofèedoyfcr uiticonfuofaporfopra. nu. 10 piatti 10 Schiena di uitella arrojìita allofpedoycon cime di rofmarinoyferuita calda con rnelangole taglia te [opra. lib. 60 piatti i o yuamofcateUa,& d'altra forte. nu. 30 piatti 1 Oliue di Spagna. nu.2^0 piatti io ^Anatre noHralì ripiene arroHite allo fpedo,fer uite concapparettiy.&^uccaro fopra. nn. 20 piatti 19 Lingue di uitella ripiene alefiate> <& poi inuolte nella rete, arroflite allofpedo, feruite confu- go dirnelangole>&%uccarofopra. nu. 20 piatti 1 Teìie di caprettofen^offo ripiene in patiteci di tre per pafliccio. m. io piatti IO