SCAPPI - Opera - 1570 copia

Trimoferuitio di Cucina. lamprede grvffe arroïiite allofredo con fua ero fiata. lib. 14 piatti y Tafìicci di code ,& panche di gambari ,di 25. code, & panche per paftccio$ nu. 42 piatti 7 Suppe d^ua{perdute, difei oua pet piatto ,fcr- uìte con cafcio % %uccaro> & cannella [opra. piatti y Orate cettefu la graticola, (imite con Huapaffà cótta in uinojopra. lib. 42 piatti 7 fyuiolilonftbglia atta Lonibarda,feruiti conca fio, cuccaro, & cannella Copra. nu.% 5O piatti y Hëalamarëtti fritti* piccilt 9 fèruiti conpetrofemo lo fcffrittofìrpra. lib. 35 piatti y Stellettepiene di pignoli ,& utiàfsfìa. ttit. £4 piatti y triglie cotte fu la gratilola , [crune confuo fa- - por [opra. Ub. 35 piatti y €araiaitata fatta con htte di capra, feruita co 7 x uecarofopra. piatti y Tortiglióni ripieni alla Lombarda. nu. 7 piatti 7 tefaligrcffi ripieni cotti fu la graticola ,feruiti confuo faporfopra. lib. $ J piatpi y Frauoliniy & fgombrï, cotti fu la graticola,fer- * uitlconfuofaptirfopra. Ub. 35 piatti y Sarde maritime cottenella Catta fu lagraticola, s confiori dìfirhcchio , pepe , fal c, \eruite con jugodimelangolefopra. y lib. t9 piatti y Secondofemitio di Cucina. piasti 1 o j TÌefìe difloriorie,& d'ombrina cotte in uin bian- co iftruïte confiori fopra, ntt, *j, piatti *f Supor bianco £'amandole, • •'- matti 14 Temidi tonno fottefiati t fittoti CMfuofaf or • Jopra. - lb. 31 piatti j Te7$t d\mirina in fettaggio aìin Itaiuma. lib, 2 # piatti f,