SCAPPI - Opera - 1570 copia

Calamarcttigrofiiin pottaggio. lib» 23 piatti j One durefiaccate ripiene,feruitc confuofapor fopra. nu. 42 piatti 7 Temidi luccigrofti cotti atta Tedefca. lib, 41 piatti 7 Minejlra di rifofatta con latte, & yuccaro. piatti 14 Taflicci difpigole di fei libre per paHiccio feriti- ; ti caldi. . . . nu. 7 piatti 7 Tinche ripiene, &Sìufatc alforno. lib. 41 piatti 7 Torte bianche. nu, 7 piatti 7 Te^xì d* Mute di quattro libre e tne^a l'uno, cot tiinuino alla Milanefé. nu. 7 piatti 7 Cefali grofìi in pottaggio. nu, 3® piatti 7 Celo d'anguille, gr Tinche con tarantello dijfala to fitto. piatti 7 • « Ter%p, eJr ultimoferuitio di Cucina. piatti 11 % • mmmmjm Carpionilo trutc piccolefritte,feruite con limon celli tagliati fopra. lib. 35 piatti 7 Orate, & frauoline fritte,feruite con melango- li agliatefopra. nu. 3? piatti 7 OliuedìTortona. nu.ioo piatti 7 Vuamofcatella. Hb. 21 piatti 7 Tafticci di polpettone diflorione di quattro per pafliccio. nu. 7 piatti 7 stranefritte coperte d'agreflata,feruite con qic caro, & cannellafopra. nu,i$o piatti 7 Frittate d'otto oua Vuna doppie tramenate di fette di prouaturafrefca } & ^uccaro, & can nella. nu. 7 piatti 7 Tafticcettipiccolipieni di latte, &roftid'oua. nu. 42 piatti 7 Torte di pere mar%apanate. nu. 7 piatti 7 Trigliegroffefritte , feruite con capparetti > & cuccar0fopra lib. $$ piatti 7 Linguattole, & pafferefritte con melangole ta gliate fopra. Uh. j 5 piatti 7 SArde maritimefrefibe, feruite con melangole