SCAPPI - Opera - 1570 copia

DJ M. tjtUTOLQMÏO SCjtVPI. »jy Trimoferuitiodi Cucina. Cuefrefchedabeuere. nu. 13% piatti i l Vafticcem sfogliati pieni di polpe d'arane , & tarantcllo battuto. nu. 66 piatti 1 1 Jlnguillearroftite aîlofjedo confua crostata, lib. 5 j pam 11 Triglie y & frauolim cotti fu lagràticola,fcYUh te con olinefen\pfìo>& fuo faporfopra. lib. $5 piatti n Tinche rwerfe ripiene cottefu U graticola , fer- uite con fuo fapor (opra. nu. 66 piatti i l Cefaligroffì ripieni futtelìati* ferititi confuo bro do fopra. lib. 44 piatti il Sarde maritime cotte fu la graticola in la carta, lib. 44 piatti 11 Crofìate di pere } & qbibofèn?(anime, & pigno- li ammaccati. nu. 11 piatti 11 Celo di tinche con polpe di pefce cappone fitto* piatti 11 l{ofii d'ona cotti j in piatti conbutiro alla Fran- cefé. nu.ì^i piatti 11 Suppe di prugnefeccbe,ferrite con %uccaro > & \ cannellafopra. lib. 17 piatti 2% Secondoferuitio di Cucina. piatti 131 1 • • • Trute cotte in uino> 9 &/paierie ,fcruite afciutte con limonceììi tagliati y a^^iccaro fopra. lib. 66 piatti l i Fritturamarttima>feruita con melangole taglia tefopra. . lib. 44 piatti ir Tottaggio difpigole, e di latte. lib. 44 piatti 11 Lucci altjjati, fruiti con petrofemolofopra. lib. 66 piatti 11 Sapore bianco d'amandole. piatti zi Vaflicti di eorai difei libre per pafliccio, feruti i caldi. nu. 11 piatti 1 1 Calamarifrittiferviti confugo dimelangolofopra.lib. 44 piatti il Oliue di Genoua. nu.330 piatti 11 Vuafrcfca di più forte. lib. 33 piatti 11 frittate d'ouafìejche d'otto per frittata. nu. 11 piatti 1 r QuaaffnttcUateyjcruite con Toccaro,& cannella [opra. nu.i$2 piatti 11