SCAPPI - Opera - 1570 copia

DI M. Bjt^TOLOMÈO SCATTI. 444 Vere di piùforte. nu. 90 piatti $ Cafri marzolini di due libre l'uno fiaccati. nu. 5 piatti 5 Cafcio maiolichino. lib. i o piatti 5 T^cue di latte, fcruita con %uccaro[opra. piatti i o Cialdoni fatti afeartocci. nu. 450 piatti y Cìambcìlcttc dì monache.* nu too piatti y Leuata la tanaglia > & data l'acqua alle mani, fi muteràfaiwet te candide^ &fiferuirà Finocchio dolce iicrde mondo il gambo. lib. 4 piatti 5 Stecchi in piatti con acqua rofa. nu. 30 piatti 5 AÌdT^ttidiflwi profumati. nu. j o piatti 5 Condai, & confettioni à beneplacito. piatti 5 per forte. piatti 100 VHU1S{Z0 UHI XXVlll. ^OTTOBRE, ME- fccUto di graffo>e magro,con diteferuitij di Creden\a,etquatro di Cucina , iftpjal pranzo , fcruirà anchora per cena con , otto feruitij ,& antipapi s & poRpafii % feruitoà otto piattiycon otto Scalchile otto Trinciati. B lfcotclli di marzapane. nu. 40 piatti 8 XJoflaccioli>{apo!ct^ni. nu. 40 piatti Z Vignoccaùfrefebi. nu. 40 piatti 8 C (felle reali. ' x nu. 40 piatti 8 Fucaccine sfogliatefatte con butiro. nu. 40 piatti 8 +4liei acconcie con olio*, aceto, & origano. nu. 1 20 piatti 8 Lingue di boue fatate cotte in nino tagliate infette.nu. 4 piatti % Cauiâlcfu le fetì e di panefruito confugo di me larigdefopra. Uh. 8 piatti 8 Calli d* i ridia arrogiti alio fbedoyfcruiti trinciati concapparcttit&'Ziiccaro. - nu. 4 piatti 8 f alciccioni cotti in uino tagliati infette. lib. 12 piatti 8 Botta**ghe tagliate in fettefcatdatefu la grafico la y feruite con olio,aceto, & pepe fopra % oue- ro fugo di limoncétiiyò dimelangole* .•••- lib, S piatti* 8 Sf iiij