SCAPPI - Opera - 1570 copia

Q^r <A \T 0 I 1 B HO Secondo } & ultimoferuitio di Credenza, Tartufoli flufati con olio, &fugo di mclangole, & pepe. Tartufoli crudi, [bruiti confale, e pepe. lib. lib. Cotogne cotte allo (pedo, fornite con 7 x uccaro>& acqua rofafopra. nu. Toc carauelìe cotte al calore delfuoco yfèruite confoltgvatafopra. Tcre cotte in inno > & cuccavo, feruite con ana- ci confetti/opra. Crani di mclegratiate, ferriti con %uccarofoprc Terjlche duraci monde in uino bianco • Cotogne intiere cotte in wno > %uccarç > & can nella. Cardi } feruiti confale, 0 pepe. nu. nu. t. nu. nu. nu. Marroni arrogiti , feruiti confale , ^uccaro y & pepe. Ter e, & mele di piùfòrte. Cafci marzolini di due libre Vuno fiaccati. Hauiggioli Fiorentini. Cafcio Tarmigiano mfvttuccie. 1{cue di latte Cernita con %uccaro fopra. Cialdoni fatti a fcartocci. Ciambellette di monache. nu. nu. nu* hb. lib. nu M. 12 8 <o 28 80 60 40 8 240 120 8 1 2 12 300 250 piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti 8 8 8 3 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 1? 8 8 Leuata la touaglia, & data l'acqua alle mani ,ft muterà[aluiette candide, Finocchio dolce ucrde mondo ilgambo» lib, 5 piatti 8 Stecchi profumati. nu, 40 piatti 8 toa^tti difiori lauorati ilpiede difeta, & ar- gento, nu, 40 piatti 8 Conditi, & confettioni a beneplacito, piatti $ per forte. piatti 17 j s