SCAPPI - Opera - 1570 copia

Q^r Jt \T 0 L I t 1{0 %ioïiaccioli Napoletani. nu. aO piatti $ BifcottiTifaniconmaluagia inbicchieri. nu. i o piatti 3 iïignoccatifrefchi. nu. ao piatti 3 ^Aringhe cotte futa graticola, feruite confuo fapore. nu. ao piatti 3 tappar etti con uuapaffa, cuccare , & aceto ro- fato. lib. 4 piatti 3 Cedri tagliati infette,feruiti con cuccaro>& ac qua rofa, & fole fopra. piatti 3 cilici acconcie con olio , aceto>et origano. nu. 60 piatti 3 Bottarghe tagliate infettoline ,feruitc con fugo di melangole , olio, & aceto. lib. a piatti 3 fiori di borracine in infoiata. piatti 3 Carpioni, feruitifreddi, con aceto rofato,&%uc caro fopra. lib. it piatti j Tarantelio acconcio con origano, olio, & acetoXib. 4 piatti 3 Morontlìa acconcia come iltarantello con nua paffa cottafopra. lib. 4 piatti 3 * Ti^ge sfogliatefatte con butiro. nu. 20 piatti 3 Tortiglioni ripieni alla Lombarda. nu. 3 piatti 3 Tefcc falmone acconcio come il tarantello. lib. 4 piatti 3 ^Anguille di Marta, ò di ualle di cornacchiù, faia te acconcie in infalata. lib. 4 piatti 3 Offelle alla Milanefe. nu. 20 piatti 3 Finocchio concio in aceto. lib. 15 piatti 3 Compojìe di melloni,di rape>& d'altre materie, lib. 6 piatti 3 Muggini, ciob cefalifatati acconci come l'anguil- le con tycearo. lib. io piatti 3 Ciambellegroffe. nu. «20 piatti 3 Capi di latte,/bruiti con^uccarofopra. nu. 20 piatti 3 Cialdoni doppij. nu. 60 piatti 3 Vermicelli di butire,feruiticonTyccaro fopra. hb. 6 piatti 3 Tere> & mele di più forte. nu. 60 piatti 3 Cafcio maiorichino. lib. 6 piatti 3 Cafci marzolini di due libre l'unofiaccati* nu. 3 piatti 3 Cardi acconci, feruiti conpepe, e fole. nu. 3 piatti 3 Oline di Spagna. nu. 300 piatti 3 yuafrefea dipergola. Hb. 1% piatti § Melt \