SCAPPI - Opera - 1570 copia

Qjr <A l^T Q LIBICO In/alate di carote cotte. piatiti 2 Tajìicci di capro di fei libre Vunot Cerniti freddi.nu. t piatti a Salciccioni confvmmata cotti in nino tagliati in fette, Ub» 4 piatti % Vaccina,oucr houefaìato in lombardo aleffato, & tagliato in fette. Uh» 8 piatti % Mojìardaperfapore. piatti 4 Tortiglioni ripieni alla Lombarda. nu. * piatti 2 JW liw • • • — Secondo >& ultimo femìtio di Cucina. piatti 15 Tollaìiche nojìrali affaggianatefìruite con cap- pzretti> &xuccaro[opra. nu. 6 piatti i l Tetto dì ititeHa aleffato,Cernito con petrofemolo fopra. \ Uh. 12 piatti a Crociate di tenerume dipetto di uaccina alleffa- . to, &fommata cotta. nu. a piatti % Tkcioni groffi fanatici inbrodo lardiero>con herbicïnc battute. nu. la piatti a tordi tramenati con quattro libre di falcicela arrogiti allofyedo yferuiti conmelangole ta- v gliatefopra. nu. 24 piatti z Schiena di caflrato alenata ,feruita confiori di borragine Copra. lib. 12 piatti 2 Code di caflrato alenate , & poi arroîiite fu la graticohyferuite con aceto rofato, & cucca- vo [opra. lib. 1 a piatti % Minefiradi rauioli Lombardi con J^glia^ferui- taconcafcio,7yccaro,& cannellafopra. nu. 72 piatti 2 Capponi ripieni aleffati con mortatele 9 feruiti confiori di borraginefopra. nu. <f piatti % Ggliapotrida alla Spagnola. piatti a Sal\a uerdefatta con moïlaccioli. piatti 4 Conigli arrogiti allo $e do>ferriti confio fapor fopra. nu. 4 piatti % fricafiea di dui petti di capretto. piatti % Tejle di capretto aleffatejepoi indorate con oua % & frìtte,feruitecanlimQncellitagliatie>^uc s \