SCAPPI - Opera - 1570 copia

bî M. SUKTÔLOMËO SCATTI. »5J Ochefanatiche, arrofiite allo /pedo,feruitefrc- de, con limoncelHtagliati,é"ZUccaro[opra. nu. J piatti 3 Fiadoncelli pieni dipignoli, ro/fi d'oua duri, & una pa/fa. nu. 18 piatti 3 a————— — mu i n Trimo ferui fio di Cucina. piatti 30 t^auioli dipolpe di petto di cappone fen%a fpo- - glia,feruiti con cafcio, %uccaro, &cannella .[opra. »» . n8 piatti 3 Garganelli brodo in lardiero, conprugne, pere, &uifciole. nu, 6 piatti 3 Capponigroffi ripienialej/ati, feruiti conpetro- femolo Copra. nu, 3 piatti 3 Ticcioni Bufati con mortatelle, & nauonigiatti.nu. 18 piatti 3 fonta dì petto di uitella alle [fataCernitaconpe y trofemolê fopra* lib. i f piatti 3 ìdofiarda amabilepetfapore piatti 6 Me%$ji capretti dinanzi ale/fati in fricaffea nu. 3 piatti 3 Tefte di caprettofenyjoffo ripiene ale/fate, /br- uite con agliata[opra. m. 9 piatti 3 Talticci dipalombelle difeiper pa/liccio. nu. 3 piatti 3 Torte difaluiata. nu. 3 piatti 3 Gtlo digrugnii orecchi dipòrto. piatti 6 piatti 3f Settimioferuitio di Cucina. Lon^a di uitella arroftitavUó/pedo,feruitacon limonceUitagliati,&cuccatofopfa. lib i t piatti 3 tomboli di(eccaticciaftufatiallaVenctiana. lib. 18 piatti 3 Zigotti dica/Irato ripieni arrostiti atto /pedo, feruiti confuofapor/opra. nu. 3 piatti 3 Tordi tramatati con tre libre difalcicela, ano ftiti allo/pedo,feruiti con melangole tagliate f°P ra ' nu. 36 piatti 3 Capponi,ano/litiallo/pedo >, feruiti con tapparci