SCAPPI - Opera - 1570 copia

DI m. Bji\TOLOMEO SCATTI. 161 Infalatedi cippolle cotte. piatti i o btfalAtedf maceroni. piatti i o InfaLatcdj carote. piatti i o Infalate dicapparetti, una pafia>& cuccaro. lib. i o piatti i o Infalate di piedi di mtella. ni*. 20 piatti i o Teïiedi ruffalotto cott'in nino ^ftruitefredde , con fiori fopra, & fette di limoncelli, & \uc ^carOé nu. i o piatti io Mofiarda amabile per fapore. piatti 20 Lingue di bufalofatate cotte in uino tagliate in fitte. nu. 5 piatti io Salciccioni Bolognejì cotti in nino tagliati infet te. lib. 15 piatti io Vùafrefcadipergola. lib*. 30 piatti i o Tautmi nodali arrojliti alloJpedo, fermti fred di con limoncelli tagliatifopra. W* i o piatti io &al\areaie in piatti per fapore. piatii io Tortiglioni ripieni alla Mìlaneje y fermti freddi, nu. IO piatti i o Biancomagnare in piatti Jeruito con cuccarofo pra. piatti 29 Taflicci di capro difei libre per paBiccioyferui- i; ti freddi, 01 W I O pMtfi i o Cedri tagliati infette, fèmiti confate, tyct afa > & acqua rofa. piatti i o Trefciutto cotto in uino,& poi sfiLatô 7 femito ca uuapaffa,&zeccar0me/colatoinfieme. lib. 15 piatti i o CapponifopYamentati,feruitifreddÌ£on limon* celli tagliati , $• yuccarojopra. nu* ao p/>«i i o Qliue Napoletane. w.360 piatti i o Gelo con lancette di capponifotta* piatti 20 Torte dì cotogne, feruitefreddr. nn. 10 piatti i o Pn'w0 feruitio di Cucina. piatti 260 Tordi ttame^ati confoglie di falma anoHi ti al la (pedo,fedititi con melangole tagliatefopra. nu. 120 piatti 1 o Tafticcetti di quaglie di due per pafticcio* m. 60 piatti i o Brifduolidtfcbiena di mtella con le cojìe *