SCAPPI - Opera - 1570 copia

arroïlitifu lagraticola, ferititi confugo di me langole>& %uccaro [opra. lib. 40 piatti i o Ortholani arrogiti allo jpedo con fua crottata.nu. 180 piatti 1 o Tafliccetti sfogliati pieni di biancomagnare. nu. 60 piatti 10 Toiletti piccoli arrogiti allo (pedo* feruiti con li numerili tagliati>& \uccaro ( òpra. nu. 60 piatti i o Starne incartate arroftite allo (pedo*feruite con capparwit & %\\ccarofopra. nu 40 piatti 10 Cemtllatc dì fegato di porco in la rete* cotte fu 1 + graticola , fcrmte con fugo di melangolo , *{>4ccaro y & cannella !<>pra. Uh. 45 piatti IO Crollate di fate dirjnncdi uaccinaaleffatc >& fi tte difommata difìalata. nu. i o piatti i o TolLnchc d'india ripiene di cerucllate ,& di tìTtitfoti. nu. i o piatti i o Sa(\a cCamandole toratc>& moftaccicli perfa- pure. piatti 20 Secondo jeruitio di Cucina. piatti 12 o Capponigrofìi alenati coperti di tortellctti,fcr- •— uhi con cafao, %t4Ccaro> & cannellaf^pra. nu. 10 piatti 1 o Tette di uitclla alrffate coperte di limonea. nu. 10 piatti 10 Carne di bone \alata a lla Milanefé ale{fata, fr- uita con petrofemolofopra. lib. 60 piatti 10 Wf^i capretti dinan^ alejfati > [cruiti con fiori di borragine fopra. nu. i o piatti i o Tattica d'anatre faluatiche di terra [di due per pasticcio y feruhi caldi. nu. i o piatti i o Sapor d'uua in piatti. piatti 10 Oche piccole faluaticbe gufate con cardia & cer udiate* fcruite con cafeio , ficcar0 , & can- nelUé nu. 20 piatti i o Teqçi di cignale in brodo lardiero con cipolle grope. lib. 40 piatti 10 Tejie di capretto fcmÇoffo ripiene aleffatc con ce ci infranti,& barbaglta di porco. nu. 30 piatti IO Tafin ci di piccioni di quattro perpafliccio , con fette di inoriateile dentro. nu. IO piatti IO