SCAPPI - Opera - 1570 copia

eon libre quattro di mortateli?. Lon\a di porco domefiicofoppreffata , arrostita aÙo (pedoy feruita con pe^X} di cotogne cotte nelfuo grafio in la iotta. lib. Seccaticciajalprefa aleftata % feruita con mentuc eia Copra. lib. 16 Sapóre di prugne Cecche. z 2 4 4 48 4 ì Secondoferuitio di Credenza. Torte bianche con meiappiè mar\apanatc. nu. Torte uerdi alla Lombarda. nu. Tartufoli Sìufati con olio ,fugo di mclangole » & pepe *' lib. Cardi confale^ & pepe. nu. Vere^ & mele di pia forte. nu. Cafcio Comignolo in formxdi lirnonceìli. nu. Cafcio Varmeggiano in fettuccia lib. Marroni cotti alle brade, feruiti confale^ e ca ro , &pepe. lib. i Ricotta paffataper la firìnga,feruita con cucca- to fopra. Hb. 4 Cialdoni fatti ìfcartocci. nu. 1 2 o Ciambellette di monache. nu. 100 Leuatala touaglìa* & data l'acqua alle mani, fi muterà [aluiette candide. finocchio dolce uerde mondo il gambo. lib. z Stecchi in piatti con acqua rofa. nu. 1 z Conditi 3 <èr confezioni à beneplacito. piata IdaTgettidifioriprofumati. nu. i z piatti 4 1 z piatti % piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti z 4 24 2 z % z % % 2 z z j piatti 2 piatti z 2 per forte piatti 2 piatti 30 V^T^ZO JlLll XV . 01 DECEMBRE COT^ dueferuitij di Credenza, & due di Cucina yferuitoà quattro piatti* con quattro Scalchi > & quattro Trincianti. Trirno feruitio di Credenza. Ifcotti Bimanefchi con maluxgia. nu. 10 piatti 4 Mvftaccioli napoletani. nu. 10 piatti 4