SCAPPI - Opera - 1570 copia

0 / M. ny£1{T0LÒM£0 SCJÌTVU 27a 'Marroni arrojlitiyferuiti co %uccaro y pepe,&fale. nu. 15 o piatti 4 Tartufalittufati % coolio fugo di melagole>&pepe. lib. 8 piatti 4 Leuata la touaglia , & data Cacqua alle manift muterà faiuiette candide. Finocchio dolce uerde mondo il gambo. lib. J piatti 4 Stecchi profumati. nu. 20 piatti 4 Conditi , & confettioni à beneplacito. piatti 4 perforte Mazzetti difiori,lauorati il piede d'oro,& feta.nu. 20 piatti 4 piatti 52 V^Ì{ZO ^£LLI XXV. DI DICEMBRE C 0 2^ treferuitij di Credenza > & tre di Cucina ,feruito à otto piatti^ con otto Scalchi* & otto Trincianti • Trimo feruitio di Credenza. B lfcotti Tifani>& F{pmanefcbi $ con malua- gta in bicchieri. nu. 40 piatti 8 Bifcottelli di marzapane I{omanefchL nu. 40 piatti 8 Calicioni,cioefpoletti di marzapane nu. ^o piatti 8 0 féIle sfogliate alla Al lianefé nu. 40 piatti 8 Salsiccione cotto inumo tagliato in fette. lib. 12 piatti 8 JLo/;^ii di porcofaiprefa y arroflita allo fpedo>fer uitafredda,ton limoncetti tagliati fopra. lib. 48 piatti 8 Vuafrefca di piùforte. lib. 24 piatti 8 Capponigroffi carnuti>ripicni di ceruelhte> ar- YoHiti allofpedoferititi freddi. nu. 16 piatti 8 MoFtarda amabile perfapore. piatti i} OliueTS[apoletane w*. 240 piatti 8 Celo in quadrettinotipolpe di dieci capponi Cotto. piatti 13 Tejie di mex^o rilieuo di bianco magnare nu. 8 piatti 8 Tajlicci di caproyferuiti freddi, di [ci libre per pallicelo nu. 8 piatti 8 Sommata filata cotta in uino tagliata infette P fer uita con limmcelli tacitati,& cuccar0 fopradib. 16 piatti 8 Trefciutto tagliato in fette y (bjfritto con fette di panc,&faluia,feri4Ìto con aceto rofato^c - caro>&pepefopra. lib. i l piatti 8