SCAPPI - Opera - 1570 copia

j^r Jt ^ T 0 'L I.B \ 0 ftruitc confugo di meUngole,pepe > & cuccato jopra. lib. 1 6 piatti I Vaïlkcetti d'iicclletti di fei per patticelo,feruiti caldi nu. 40 piatti 8 Starne arroïlite allofptdo,feruite con limoncel li tagliati fopra. nu. 24 piatti 8 Tollanche d'India^ ripiene di tordì,&eerlicita- te impillottate alla Francefe,arrofìite allojpe do,feruite con capponi, & ^uccarofopra. nu. S piatti 8 Sal^abafìardaper fapore. piatti 1^ Me^i capretti di dietro arroditi allojpedo,fer- ' u ti conrnelangole tagliate>& ^uccaro fopra.nu. S piatti 8 Qu.tglie tramenate con Jalciccia arrofìite allo fpedo,feruite con melangole tagliatefopra. nu. 60 piatti 8 V iceioni ferinoffo ripieni fiati in adobbo , & poi foff ritti> ferititi contycearo* & cannella, & del medefimo adobbo[opra. nu. 40 piatti 8 Celo di piedi di capretto, er polli, in cannoncini di più colori. piatti 1$ Tortiglioni ripieni alla Milanefé. nu. 8 piatti S Leprotti giouani arroftiti allo/pedo >ferititi con fuofaporfopra* nu. 8 piatti 8 piatti j 14 Secondofeyuitio di Cucina* Tt tto di nìtella allejfato, feruito con petrofemo- lofopra. ; lib. 48 piatti % -Tollanch^d'India aleffate, feruite con cardi cot ti> & ceruellatejpolueri^ate di cafeio, cuc- car0) & cannella. nu. 8 piatti 8 Seccaticcia falprefa aleff atafruita confiori di borraginc fopra. lib. 48 piatti 8 Moìlardz forte perfapore. . piatti 15 Schiena di rujfalottoJlufata con prugnc>uifiiole .' - \ feccbe y &pere. . lib. 40 piatti 8 Capponi aleffati coperti dinauonigialli cotti>& falciati