SCAPPI - Opera - 1570 copia

DI ?d. B^t^TO LO MEO SC ot-TTI, *7J Snppe di lumache cauate , di cento lumache fer patto. piatti 16 •piatti i cS Secondo feruitio di Cucina. • Trigliegroffe cotte fu la graticola', feruite con fuofapor fopra. lib. 5 a piatti 1$ Orate, <& frauoline, cotte fu la graticola, ferui- te con uuapafa cottafopra. lib. 51 piatti 13 Lucci grosfi arrofliti allo fpedo,ferititi confio fa por reale fopra. lib. 6% piatti 13 Teigì di tonno cotti fu la graticola t feruiticon limoncelli tagliati fopra, lib. 6$ piatti I_J ^Anguille arrossite allo (pedo confia crollata, lib. 52 piatti 1$ Hpsfi d'oua affrittellate ne'piatti d'argento alia Francefc. nu.ijé piatti 13 Celo di lucci, & tinche, con tarantello difìalato, &• cotto fotto. piatti %6 Tortiglioni ripieni alla Lombarda. nu. 15 piatti 13 GineSlrata per minefira,ferutta con \uccaro, & , •••/-. ' cannella fopra. piatti 16 Tattica di trute, feruiti caldi, difei libre per pa Riccio. nu. 13 piatti 13 Linguattolegroffe cotte fila graticola,feruite con capparetti,& Toccar0fopra. lib. 6$ piatti 13 piatti 1 69 Ter%o feruitio di Cucina. 'Sfoglie,& pafierefritte,Cernite con limoncelli ta gitatifopra. lib. 6$ piatti 13 'yrauolini marinati, feruiti con una paffa, &^uc caro fopra. . : Kb* $* piatti 13 T rigliefritte yferuite con melangoletagliate fo- tpra. lib. y* piatti 13