SCAPPI - Opera - 1570 copia

Orategroffefritte* feruti e con Umoncelli taglia ti [opra. lib. 6$ piatti I j Sarde fritte; ferrite confiore di finocchio^ fa- r le Copra. hb. 52 piatti i j filiuè di Tortona. nu. 460 p^m 1^ JPWJ />c/ca rfi p?# forte. hb. <jO -pitifri r j Torte di farde fen^a jpìna. nu. 1? p/arri i? Frit f ?fe «cri* cfoff0 oui luna. nu. 13 piatti 1 5 Tuff/fri (// tonno di fei libre per pafticcio. mi. 1 $ piatti 1 j Trute accampionate^ Cernite calde con aceto y pe- ; pe>& zjfccaro [opra. lib. 6% piatti 1$ Spinaci (offri ttt, feriati con una paffx, aceto* dr moflo cotto. piatti 13 Calamirctti fritti \feruiti c on melandole taglia- tefopra. lib. 5 1 piatti 13 piatti 1 69 Quarto, & ultimoferuitio di Cucina. Tttacheroni alla t{omanefca,feruiti con cafcio>\ut caro,& cannella [opra. piatti 26 Biancomagnare fatto con polpe dipefee cappo- ne, (erutto con r zucearo^& grani dimelegra~ nalefopra. piatti . 26 Tottaggio di codcdiloctiftc. hb. 26 piatti IJ ^Anguillegrofte ììufate con iIfipore di lampre- de, feruite con fuo fapor fopra. nu. 7S piatti i£ Cue dure ripiene fottefìatc? feruite con fuo fapor fopra. nu m 78 piatti 13 Cauoli Bolognefi in minejìra con pe^ji di cafcio per dentro. piatti 26 B^auioti con (pogUa alla Lombardafetuiti con ca feio, \uccaro, & cannella Copra. nu. 468 piatti 1 3 TaHictettidi lumache canate di cinquanta per padiccio. m. 6% piatti 13 Calamarigrofìi ripieni in pottsggio. lib. 39 piatti i |