SCAPPI - Opera - 1570 copia

<l V jt n^r 0 L I B n 0 t<mditi,&confettionià beneplacito.lib. 6 piatti $ perforte piatti 29 eZI^^t COL -MEDESIMO On- dine delpranzo antefcritto. Trimoferuitio di Credenza* I nalate di uer\ura, & d'altre forte còtte, & crude. piatti 3 perforti Lmgue di pòfco filate, & falciccioni cotti in uino tagliati in fette in tutto. Hb. 6 piatti 3 Capponifopramentati,feruiti. freddi, con limon- cellitagliati&^uccarofopra. nu. 6 piatti 3 Tefìe di rufalotto cotte in uino,feruitefredde,con - limoncelli tagliati & cuccar0 Copra , &me- langole inbocca. nu. 3 piatti 3 Mottardaforte perfapore. fwW' J Taïlicci di cofcia di rufalotto di 6. libreper pa. t Sticciòferuitifreddi. ' nu. ì *»«»» ì Limoni cedrati tagliati in fetteferuiti conficca - ro,& acqua rofa, e faie fopra. piatti 3 Ritortole di patia ripiene alla Milanefe. nu. 3 piatti 3 piatti *6 »N • " " • Vrimo fermilo di Cucina » Tolpette di carne magra di uitella di quattro on eie l'una arroflite alloftedo, & poi Stufate, fetuitecori-fuofaporefopra. nu. 30 piatti 3 VaccinaJalprefa aleffata t ferulta con petrofemo lo fopra. '#*. 18. P[ atti 3 cigliata d'amandole per faporc. > piatti 5 Lon^a di uitella arrostita allo (pedo tfcruita con -. limortcellttagU'dtifopra. lib. it s piatti J -Olmeti Jinoli, «u »«. 100 piatti 3 yuafrefcadipergtrla. . Hb. 9 P*M J