SCAPPI - Opera - 1570 copia

hi M. B^HTOZOMEV StUTT I. Salciccioni , & fortunata cotta in uino tagliata "( infette. lib, i o Tafticci di capro difei libreper paHicciOyferuiti freddi. nu. 5 Fucaccine fatte conbutiro, nu. a5 Vuafrcfca di piùforte, lib. 15 i8l piatti ç 11 ••ni n » 1 1 ^ pùffr 40 Trimoferuitio di Cucina. Capponigrojji carnuti alejfati, coperti di rauioli fenr^ (poglia,[erutti con cafeio> %uccaro , & cannella [opra. nu. f piatti 5 Tetto di uitella alenato,Cernito conpetrofemolo [opra. lib. 30 Ortholani arrofliti allo(pedo confua crollata, nu. 100 Tordi con cinque libre di [alciccia arroHiti allo fpedo, feruiti con melangolefiaccatefopra. nu . 50 Tajìicci di conigli di due per pafliccio. nu. Beccacci arrogiti allo Jpedo, feruiti confuafup- pafotta. nu. 25 Tricafìea di cinque mezgi lepri dinantf. THineïÎra di rape con cinque libre di ceruellate ï dentro, &finocchifoecco>feruita con cafeio $ & cannella fopra. Tafticci d % anatre faluatiche di terra di due per paHicciO)feruiti caldi. Sapor bianco d'amandole. 5 piatti piatti piatti piatti piatti piatti piatti S nth y piatti piatti S S «M piatti y6 Secondoferuitio di Cucina. Spalle dicaHrato arroHïte aUofiedoyferuìte tort melangole tagliate fopra. nu. j Ticcioni dighianda in brodo lardiero. nu. 20 ì f t^i lepri di dietro arroftiti allo$edQ>copcrti piatti piatti s