SCAPPI - Opera - 1570 copia

DI 7d;B\A\TQLOMZ0 SCATTI. a8j neltaVete con %utcaro> &Jpttiarie, arrosti- te allo f^edo,feruitè conJhgo di melandole ••>. &\t4ccaro fopra. Uh* 28 piatti 7 J^i/o sforato fatto con latte di capra, & cuccavo. piatti 14 ^mmmmmÊm^mmmmm, 11 • • 1 i l i » piatti 84 SecondoferuìticidiCùcini. Capponi aleffati, ferititi con petrofemolofùprfétiu. 14 pwftf 7 Garganella di piedi rojji , <ft terrain brodo Idr- aterò. nu, 14 pwttj 7 Me^i capretti dinanzi àlejfati,feruiticon maio rana [opra. ,>> m. J piatti 7 Tordi àrro/ìitiallo'fpedoy coperti di capirótat^ > feruiti con cuccaro\ & cannèlla fopra: nu. 64 piatti 7 Galline d'India akfiateferuite calde, con cardi alenati , ffolueri^ate di cafeìo , zucCaro i& \ cannellafopra. nu. 7. piatti 7 ^ /o if/ piedi di uitella in bicchieri di uèìrd* piatti 14 Schiena dirufalottoSìufata con prugne i&ui* fciole fecebe. lib. $%. piatti 7 1?Micci-di piccioni di colombarai di cinqueper 'paSìiccio-- nu. 7 pwM 7 "Polpette di cofeia di capro,di cinque onde l'una, -arrofiitt allo Jpedo,feruite con moftarda ama- bile fopra. in», 84 £/*m' 7 frìcaffeadi quattro petti di capretti. piatti 7 •Ànatregtojfï deflate, coperte di ratiiolif£n%a. * Jpogliajeruiteconcafcio^ccaroj&cannel \ lafopra. -• ww# 7 p / ^* 7 ' «MOMMO * M M M M - M - ^ »B •>; fWIft 84 , V i . - . l i . » * Ter7$>ì&ultimo feruitio di Cucina. Qcbefaluaticfte di terra ripiene arrofiite allofpe doyfcmteconfugo di melangolefopra. nu. 7 piatti 7