SCAPPI - Opera - 1570 copia

DJ M. Bjt\rOlO"MtO SCATTI. 487 Trute cotte in uino allaMilanefe, feruite fredde emu iole{opra. lib»66 piatti l i Cefaliflati in adobbo reale* còtti fu la gratico- la, feruiti freddi>con ^uccaroC cannellafo- pa* lib. 5J piatti u i«' * *m piatti t6*f Trimoferuitiodi Cucina. Gfelle sfogliate allaMilanefe nu. 57 piatti 11 'Regni difua fornita fatti di paila -, lauorati in piùmodi. nu. 11 piatti 11 Cailelli dipaHa pieni d'uccellettiuiui. nu. 11 piatti 11 lArmi di fuafantitàpiene di uarie materie. nu. II piatti II >Lampre4egjrofje arroïiiteallo (pedo } feruite con limoncellitagliatii&?ticcamCopra. lib. $ j piatti 11 Orate grojfe cotte fu la graticola, feruite con . fuofaporefopra. lib. 44 piatti It 7'efle di slorioKe,& d'ombrina cotte in bianco, feriate con petrojèmolo, &fiorigialli,&rof- ft/òpra. ìib. i l piatti 11 SaporegiatlOi&rôfiOiVimprefa difua Santità. piatti 18 Taflicci di calamaripiccioli,d'una libra perpa- Jìiccio. mi. 55 piatti l i £roflatedi tarantcllo dijfalato,& latte diftigo- le. nu. 11 piatti 11 Cromatetialici,anguillej&toranteUo. nu. 11 piatti i l Tomafelle difarde frcfche,&taranteUo,mefcù- 1 lato con carnale. nu.lii piatti l i Volpette di siorione di quattrocnciel'una>arro ììite allofpedo,feruiteconuuapafìa cotta in ui nOi&zuccarofopra nu.iil piatti i l Te^i di porcellette d'una libra l'uno arrofiìti al- ; lojpedo. nu. 55 piatti 11 Cannonane d'oua alla Fiorentina di due ouaVuna, ripiene d'uua paJfa s ^uccaro,&cannella. nu* 5 5 piatti 11 BsJP cCouafiefcbecotti, inpiatti d'argento co*